Мечтаете о карьере, связанной с кофе? Хотите стать настоящим экспертом в кофейном деле и готовить любимые напитки, которые будут покорять сердца? Тогда ждем вас в школе бариста на уникальный 3-х дневный курс, который сделает из вас настоящего профессионала!

1 ДЕНЬ: ПОГРУЖАЕМСЯ В МИР КОФЕ

- история кофе

- все о зерне

- терруар кофе – страны производства

- экскурсия по обжарочному цеху

- каппинг - дегустация

- знакомство с оборудованием

- лекция о помоле

- режим труда, гигиена

- рабочее место бариста

2 ДЕНЬ: ИСКУССТВО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭСПРЕССО

- кфемолка

- настройка помола

- устройство эспрессо-машины

- дозировка кофе

- темперовка

- экстракция эспрессо

- вода и её влияние на экстракцию

- уход за оборудованием

- приготовление и диагностика эспрессо

3 ДЕНЬ: КОФЕ И МОЛОКО

- основные молочные напитки

- латте-арт – история, виды, базовые узоры

- выбор молока

- работа с отслоением

- координация процессов

- взбивание

- вливание

- практика